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[Veggie Story]Pourquoi je suis et reste végétarien? | Et faits planete

[Veggie Story]Pourquoi je suis et reste végétarien?

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Je ne sais plus exactement à quelle date, j’ai décidé d’exprimer franchement et honnêtement le fait que je sois végétarien.

La formulation est alambiquée mais je pense que c’est celle qui est la plus proche de ce qui s’est passée.

Parce que, au fond du fond, cela faisait longtemps que je l’étais… Mais voilà voilà… J’étais croyant mais pas pratiquant. Une expression qui m’amuse beaucoup…

Je sentais confusément qu’il y avait quelque chose d’aberrant à cultiver des champs pour nourrir des animaux, avec une perte énorme d’énergie et de matière entre les 2 alors que d’autres personnes souhaiteraient juste manger ce qui sort de ces champs justement.

Je savais bien, en tant que biologiste, que les ressources marines, sont, en réalités très faibles. On imagine la mer immense et quasiment infinie mais la partie  suffisamment “productive” pour être exploitée est celle où les rayons lumineux pénètrent et où les sels minéraux terrestres arrivent en quantité suffisante. Environ 100 km autour des côtes pour faire simple. £Et exclus, normalement, les fonds où les poissons (lotte, flétan , colin d’Alaska, baudroie, grenadier…) ne se reproduisent pas avant l’âge de 15 à 20 ans. Exclus les poissons d’élevage que l’on nourrit à grand renfort de farines animales (Généralement, tous les autres poissons qui ne se vendent pas. On vide littéralement la mer pour les élevages.). A ce rythme, du poisson, il n’y en a plus dans 5 à 15 ans, en fonction des mesures prises…

Je savais qu’environ 1 tiers des émissions de gaz à effet de serre provient de l’élevage. L’image frappante est qu’un végétalien qui roule en 4×4 émet moins de gaz à effet de serre qu’un omnivore roulant 100% à vélo. On me rétorquera peut-être que le CO2 des vaches est inclus dans un cycle alors que celui du 4×4 sort de réservoir sous-terrain pour finir dans l’atmosphère et à donc tendance à charger l’atmosphère en carbone. Peut-être. Quoique… Ce n’est pas pour rien que les cours des céréales et du pétrole évoluent de concert… Claude Bourguignon, qui a été chercheur à l’INRA et dont je recommande toutes les vidéos, a l’habitude de dire, si je ne me trompe pas, que l’agriculture aujourd’hui consiste à transformer du pétrole en nourriture. Gasoil, engrais, pesticides… sont tous issus de la pétrochimie…

Quant aux conditions d’élevage, je ne veux pas revenir là dessus longtemps. Je pense qu’il est de notoriété publique que l’élevage, le transport, l’abattage se passent souvent mal. Et quand je vois nos intégristes locaux s’insurger contre le hallal sous prétexte qu’il fait souffrir les animaux, je préfère en rire doucement… Les poules de batterie vivent dans un confort tellement chrétien… Non, c’est la chaine complète qui est pourrie et je ne veux plus, non plus, cautionner ça.

Voilà pour les raisons. Ce sont mes raisons. Il y en aurait d’autres. Elles sont bonnes aussi, elles ont pesé, mais ce ne sont pas celles qui ont pesé, pour moi le plus lourd.

Et il y les objections, une surtout, forcément liée à mes raisons...

A suivre...